Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga na temperatura ambiente
1 colher (chá) de raspas de limão
manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira grande com manteiga e farinha de trigo ou coloque papel manteiga.

2. Num bowl, junte a farinha, o açúcar, a manteiga e a raspinha de limão. Sove bem com as mãos até formar uma massa uniforme. Se você sentir necessidade coloque um pouquinho mais de manteiga.

3. Embrulhe a massa com filme plástico. Leve à geladeira por 15 minutos.

4. Faça bolinhas pequenas com a massa.

5. Com um garfo, aperte levemente cada bolinha, formando uma moedinha bonitinha.

6. Distribua os biscoitos sobre a assadeira, deixando uma distância de um cm entre elas.

7. Leve ao forno para assar por 20 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados.

8. Retire do forno, deixe esfriar e sirva com um delicioso chá.